月见草别名夜来香、山芝麻、野芝麻，为柳叶菜科、月见草属一、二年生草本植物。原产南美，17世纪经欧洲传入我国，并在多处逸为野生，分布于东北，华北地区，北方各地均有栽培。其栽培技术要点如下：
1、选地整地月见草生性强健，耐寒、耐旱，耐瘠薄，喜光照，忌积涝。应选土壤肥沃、排水良好的豆茬，瓜类茬口种植，可以连作。但是有绿磺隆、豆磺隆、普施特，广灭灵等除草剂残留的地块不能种植月见草。整地豆茬和杂茬可直耙秋起垄。
2、播种春、秋两季均可播种，秋播时期为10月中旬至封冻前。如果冬雪大，秋播好于春播，冬雪小易造成缺苗断条。春播可在播小麦之前，土壤化冻2—3cm时进行播种。播种时由于播量少，公顷用60kg二铵拌种作填充物；若不足，可再加入一定量的干锯末子或炒熟的小麦、油菜等进行播种，播深1—2cm，播后及时镇压。每公顷种子用量为6公斤，公顷保苗40—50万株，播种时密度不能太小，否则有分枝，使成熟期不一致。
3、田间管理 幼苗在第2对真叶伸展前与杂草幼苗极相似，容易混淆，这时不能中耕除草，只有在第2对真叶展开后才能进行。
当幼苗长到5—6叶时，禾本科杂草多时可用拿扑净，精稳杀得喷雾灭草，生育期内应进行2遍耘锄和2次中耕，铲趟必须在开花前结束，苗罩垄时进行第1遍耘锄和中耕。在7月下旬和8月上旬进行2次人工拔大草，使田间没有超过月见草株高的杂草。
4、腐烂病防治发病后，植株根部逐渐变色腐烂，叶片萎蔫干枯，后致全株枯死。防治方法：可用1%石灰水，或用50%托布津1500倍液，也可用75%百菌清1000倍液浇灌。
5、收获月见草为无限花序，果实陆续成熟，一般底荚有3—4个变黄，并要开裂时，为最佳收获期，具体时间在9月中下旬，迟了则早熟的果实干裂了。种子自行散落。可用人工或割晒机割晒，晾晒5—7天以后，用联合收获机拾禾或人工脱（打），收获后的籽实用清粮机分级清选，除去杂质，晾晒后水分降到11%以下时灌袋储存或销售。
6、贮藏贮存于阴凉干燥通风处，种子不宜久藏，一年后就会失去发芽力。
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