（Seed and Seed Engineering Science）
课程编号：081139
课程性质：专业选修课
适用专业：农学、农村区域发展、农学（农业信息技术）
先修课程：遗传学、作物育种学
后续课程：无
总 学 分：4.5，其中实验学分：0.5
教学目的与要求：
本课程是农学专业重要的专业课程之一。要求通过本课程的学习充分认识种子与种子质量对农业生产的重要性，掌握农作物及园艺作物新品种鉴定技术，不同类型品种的种子生产技术、种子质量检验的技术关键与标准、种子贮藏与加工的原理与技术、种子产业化的概念及其与种子产业制度及技术支撑之间的关系，加入WTO后在国际规则框架下国内种子市场的运作原则与策略，培养实际动手能力和驾驭种子市场的能力，以便适应今后的农技推广、种子、农村规划等方面的工作。
教学内容与安排
序号 章目名称 学时分配 序号 章目名称 学时分配
1 绪论 1 5 种子贮藏原理与技术 8
2 种子形态与特征 6 6 种子生产原理与技术 16
3 种子质量检验标准与技术 10 7 种子产业化 16
4 种子加工原理与技术 7   
第一章  绪论（1学时）
  一、种子的基本概念与分类。
  二、品种、原种、良种的基本概念
  三、种子工程与农业生产的关系
  四、种子工程学的内容与任务
  五、种子工程学与其它学科的关系
本章重点：种子、品种、原种、良种、种子质量、种子处理、种子生产、种子经营的概念，种子工程学的内容与任务。
本章难点：种子、品种、良种三概念的区别与联系，种子工程与农业生产的关系。
第二章  种子形态与特征（6学时）
第一节  种子的形态与结构
    一、种子的一般形态结构
    二、种子的植物学分类
    三、主要农作物种子的形态结构
第二节  种子的化学成分及其作用
    一、种子的化学成分及其分布
    二、种子的营养成分
    三、种子的生理活性物质
    四、种子的其它化学成分
第三节  种子休眠及其调控
    一、种子休眠的原因（类型）和机理
    二、禾谷类种子的休眠
    三、豆类种子休眠
四、园艺作物、牧草及其它作物种子的休眠
五、种子休眠的调控
第四节  种子物理特性
    一、容重与比重
    二、密度与孔隙度
    三、散落性与自动分级性
    四、导热性和热容量
五、吸附性与吸湿性
本章重点：种子形态结构、成分，种子休眠及其调控，种子物理特性。
本章难点：不同农作物种子形态特征，种了休眠的调控，种子物理特性与种子贮藏加工的关系。
第三章  种子质量检验标准与技术（10学时）
第一节  种子检验发展史和种子检验规程
    一、种子检验的概念和意义
    二、种子检验的发展史
    三、种子检验规程
第二节  扦样
    一、扦样的目的和原则
    二、扦择器的特点与使用方法
三、扦样的方法与步骤
第三节  净度分析
    一、净度分析的目的意义
    二、净种子、其它植物种子和杂质的区分总则
    三、净度分析方法
四、结果报告
第四节  种子萌发与发芽试验
    一、种子发芽试验的目的
    二、种子发芽的条件与过程
    三、种子发芽的试验设备
四、种子发芽的方法
第五节  种子真实性和品种纯度鉴定
    一、田间纯度鉴定
    二、室内纯度鉴定
三、田间种植鉴定
第六节  种子水分测定
    一、种子水分的定义和测定的重要性
    二、种子水分的性质与水分的原理、要求
三、种子水分测定的方法
第七节  其它项目检验
    一、种子生活力的测定
    二、种子健康度测定
    三、种子重量测定
四、包衣种子检验
本章重点：衡量种子质量四大指标的检验原理、方法及注意点。
本章难点：正常幼苗与不正常幼苗的区分标准，净种子标准，PAGE技术。
第四章  种子加工原理与技术（7学时）
第一节  种子加工的涵义其及其在农业生产上的意义
    一、种子加工意义
    二、种子加工的内容
    三、种子加工的目的
    四、种子加工在农业生产上的意义
第二节  种子清选、精选原理和技术
    一、种子清选、精选的原理
    二、种子清选、精选机械的要求和使用方法
第三节  种子干燥的原理和方法
    一、种子干燥的目的和必要性
    二、种子干燥原理和过程
    三、种子干燥的技术
第四节  种子处理
    一、普通种子处理
    二、种子包衣技术
三、其它种子处理
第五节  种子包装材料和包装技术
一、种子包装材料的种类、特性及选择
二、包装标签
三、包装机械和包装方法
本章重点：种子清选、分级、处理、包装。
本章难点：种子干燥技术，种子包衣技术。
第五章  种子贮藏原理与技术（8学时）
第一节  种子安全贮藏的条件
    一、温度
    二、水分
    三、气体
第二节  种子仓库及其设备
    一、仓地选择及建仓标准
二、仓库设备
第三节  种子入库
    一、种子入库前的准备
    二、种子入库
第四节  种子贮藏期间的管理
    一、种子温度和水分的变化
    二、种子的结露和预防
    三、种子发热和预防
    四、合理通风
    五、管理制度
第五节  种子仓库有害生物的综合防治
    一、仓虫的种类特性与防治
    二、微生物的区系识别及防治
    三、鼠类的特点与防治
第六节  主要农作物种子的贮藏方法
    一、水稻种子的贮藏方法
    二、小麦种子的贮藏方法
    三、玉米种子的贮藏方法
    四、油菜种子的贮藏方法
    五、棉花种子的贮藏方法
    六、蔬菜种子的贮藏方法
本章重点：种子安全贮藏的条件，种子贮藏期间的管理，种子仓库有害生物防治，主要农作物种子贮藏方法。
本章难点：种子发热的预防，合理通风的原则，仓虫的识别与防治。
第六章  种子生产原理与技术  (16学时)
第一节  种子生产的任务和意义
一、种子生产的任务和种子生产的现代化
    二、我国种子生产体系的建立和发展
第二节  种子生产的理论基础 
一、育种体系与种子生产体系
二、品种稳定与变化的进化原理
三、品种稳定与变化的遗传原理
四、纯系学说对种子生产的指导意义
五、栽培用种混杂退化的生物学
第三节  品种的种子生产
一、分级繁育和世代更新
二、保纯繁殖生产和循环选择生产
三、自花授粉作物品种的原种生产
  1、改良混合选择法
  2、株系循环法
四、常异花授粉作物及异花授粉作物品种的原种生产