优质、无公害油绿豆种植技术-种子中国

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优质、无公害油绿豆种植技术

(四)、合理密植，施足底肥
1、油绿豆密度试验：1999年进行的“麦—豆—苕”三熟制(即红苕地间种绿豆)种植方式密度试验，分别设置了亩植2500株、4000株、5500株、6000株、7500株五个密度水平，从试验结果来看，亩植5000—6000株为宜，特别是单窝苗数必须严格控制在2—3苗，较两端密度水平分别增产27%和30%，单产才可保证在50公斤以上(详见附表)。过稀红苕藤蔓生长过快，特别是生产季节雨水多，无明显的夏伏旱，红苕藤蔓徒长，会造成绿豆植株到收获期时还不及红苕藤蔓高(50cm)或被红苕藤蔓攀爬，严重影响产量；过密，绿豆茎、叶争光徒长，不分枝，有的顶端部甚至长成藤蔓状，或缺肥萎缩，无法结实，绿豆、红苕产量双双受影响。
(2)绿豆拌根瘤菌试验：豆科作物的根瘤菌已在农业生产中得到了广泛的应用，但绿豆根瘤菌对绿豆生产及其后作的影响如何，我们在1999年从川农大土化系引进了200亩绿豆根瘤菌种，进行拌菌示范与试验，试验主要设立了菌种、菌种+专用肥、过钙、专用肥、空白5个处理，从试验、示范的根瘤着生来看，根部根瘤一般着生在支根上，主根也有，收获第一批荚角时调查，未接种根瘤菌的植株根瘤一般20—30粒，约半粒绿豆大，且着生较晚，被绿豆荚角利用较少，根尖端处的着生瘤会存留在土中，另沙质土较粘质土根瘤着生多；接种了根瘤菌的植株根瘤着生早，单株一般在40—50粒，且会出现大于绿豆或近似块状(比胡豆粒小一点)的根瘤，且早期着生的根瘤已被绿豆利用或已裂解于土壤中。从经济性状来看，未接种根瘤的荚角长度、荚粒数、瘪粒、顶端优势等均不及接种了根瘤菌的(详见附表)，而第一批荚角收获时正是第二批荚角初花期，根瘤菌对绿豆第二批荚角的影响大于第一批荚角的影响。
(3)绿豆施肥试验：绿豆怕湿、较耐荫，且缺肥与旺长在生产中也不便于控制，我们在2000年主要探讨了亩施过钙10公斤、15公斤、绿豆专用肥亩施12公斤及空白四个处理，但因生产季节雨水过多、肥害补种等原因，造成试验失败，只得出如下三个初步结论，其一，亩施过钙约12公斤左右或专用肥5公斤左右为宜；其二，底肥必须用，最好是农家肥并磷肥或专用肥，用过钙作底肥时要特别慎重，游离酸影响苗齐苗全，追肥时随红苕追肥，且不能直接追肥，才能避免过旺；其三，施肥与旺长是很难控制的，特别是旺长，比缺肥对产量的影响更大，一般株高必须控制在55—70cm以内，分枝3—4个，才能获得高产。
油绿豆生育期短，结荚集中，适当增加种植株数，是提高油绿豆单产的有效措施之一。根据试验结果报告与大量生产调查分析，认为：间套作油绿豆亩植5000—6000株产量最高。要达到这个密度，苕沟间套作绿豆，必须沟沟种植，退窝控制在50厘米左右，要求沟间错窝“丁”字排列，每窝留健壮苗2—3株，避免相互拥挤遮盖荫蔽，避免争肥争光。
施肥的基本原则：必须施用无公害的优质肥料。施用底肥是保证苗齐苗全苗壮，提高油绿豆产量的关键措施，是油绿豆栽培的重要环节，应改变不施底肥的习惯。油绿豆根系上有根瘤菌能固氮，严格按照无公害农产品的生产标准，一般应少施速效氮肥，可亩用尿素1.5—2公斤作底肥，以满足幼苗需要；磷钾肥可提高绿豆结实率，促进籽粒饱满，应重视施用。要求每亩用过磷酸钙15—20公斤、氯化钾7.5公斤、腐熟无公害土杂肥或人畜粪800公斤混合堆沤后作底肥施用。
(五)加强田间管理
1、补种、间苗。油绿豆出苗后，一般都有缺苗现象，成为减产的重要因素，应及时在缺苗处采取用同一品种的种子补种或移苗补栽。移苗补栽要先在行间空地播好预备苗，以便在出苗后进行移苗。移栽时，要使豆苗根系伸展，埋土紧密，浇水定根；在二叶期及时间苗，在三叶期要及时定苗。
2、中耕除草、追肥。间套种的中耕除草、追肥主要针对红苕的中耕除草、追肥兼并进行，一般不宜直接追肥。净作油绿豆要进行中耕除草和看苗追肥，后期若遇雨水过多，还要培土护根防倒。
3、旺长的控制。多雨年份，绿豆、红苕双双旺长，也是目前绿豆减产的主要原因。主要采取掀开红苕藤晒土晒蔸，减少土层含水，促进生长中心的转移；净作、过度旺长的还可打老叶减少荫蔽，但不能摘去全绿叶，否则籽粒不饱满。
3、病虫防治。生产中可以做到尽量少用或不用农药，确需施药时，应选用高效、低毒、低残留的生物性农药。方法是：生产季节狠抓病虫害的预测预报，以统防统治的手段达到经济、高效、安全地防治病虫害的目的。苗期重点采用毒饵诱杀或人工捕捉的方法防治地老虎、毛虫危害，结荚期主要防治蚜虫、蝽蟓和白粉病。多雨年份常有小蜗牛啃吃叶片、花苞现象，应及时诱杀诱捕。
(六)及时收摘
油绿豆开花结荚的顺序是由下向上进行的，所以荚角也是自下而上渐次成熟，晴朗天气成熟的荚角容易爆裂，潮湿天气荚角易霉烂影响品质。因此，要做到随熟随摘，并选择上午和傍晚采摘，以免籽粒脱落，并及时晾晒和作好留种准备。作种子用的或作生产豆芽的绿豆，晒干即可不宜过度曝晒，而作食用加工的籽粒应多次曝晒，减少贮藏虫害。
四、绿豆的保管贮存
绿豆不易保管，极易生虫。对绿豆贮存危害最大的是绿豆象，其成虫极为活跃，在交尾10分钟后即可产卵，卵产在绿豆豆粒中，每粒有卵4～5个，每个雌绿豆象可产卵70～80个，会很快将绿豆蛀成空壳，失去发芽率，甚至连食用都不能。
贮存的绿豆籽粒，水分应保持在14％以下，含水量过高，呼吸就会很旺盛，消耗的营养物质就会很多，同时还会产生释放出热量，造成蛋白质变质，尤其是夏季，一二个月就会全部霉烂，不能食用。
仓贮绿豆，在25度的温度条件下，每1000立方毫米绿豆用1.6克磷化铝药物熏蒸3～5天，有很好的防治效果。农村也有将绿豆籽粒装在加盖不加水的干坛子中，有较长的保存时间；城镇居民一般保存在冰箱的冷藏室中。
种用绿豆注意不可密封储藏于塑料袋中，否则会抑制籽粒的生命活力，影响发芽率。
五、问题与探讨
1、需加大良种的更新换代和提纯复壮工作力度。
2、如何保证多雨年份的绿豆产量及产品质量仍需进一步研究。
3、如何搞好绿豆的产地深加工，拓展国内、国际市场，提高规模商品率，增加产地经济效益，保护种豆农民的生产积极性，需争取各级部门的大力支持。

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